民以食為天，食以安為先。近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場(chǎng)監(jiān)管總局等七部門聯(lián)合部署啟動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動(dòng)。此舉旨在推動(dòng)各地行動(dòng)起來，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

食品安全源頭在農(nóng)產(chǎn)品，基礎(chǔ)在農(nóng)業(yè)，必須正本清源，首先把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抓好。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是底線，沒有質(zhì)量安全這個(gè)“1”，產(chǎn)業(yè)發(fā)展再多的成績都可能會(huì)等于“0”。我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)合格率連續(xù)六年保持在97%以上，總體呈現(xiàn)穩(wěn)中向好發(fā)展態(tài)勢(shì)。然而，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患在部分地區(qū)、部分品種上依然存在，這就要求我們盡快補(bǔ)齊短板。

“舌尖上的安全”是產(chǎn)出來的。應(yīng)該看到，進(jìn)入新發(fā)展階段，老百姓對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的容忍度更低，必須急群眾之所急、想群眾之所想，用心用情用力解決農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題。要抓好源頭治理，通過嚴(yán)格審批準(zhǔn)入、管控流通渠道、強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管等方式擰緊禁用藥物違法違規(guī)流通的“水龍頭”。要盯緊生產(chǎn)環(huán)節(jié)，用好食用農(nóng)產(chǎn)品達(dá)標(biāo)合格證制度，對(duì)治理范圍內(nèi)的11個(gè)重點(diǎn)品種，督促涉及到的每一個(gè)生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)，將生產(chǎn)主體管理、農(nóng)藥殘留自檢、產(chǎn)品帶證上市、問題產(chǎn)品溯源等措施集成起來，做到 “不合格不上市”，推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。

“舌尖上的安全”也是管出來的。目前，全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)總數(shù)超過3000個(gè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)地市全覆蓋和縣級(jí)基本覆蓋。多地打造透明車間、透明廚房，監(jiān)管重心由事后追責(zé)轉(zhuǎn)到事前防范，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全變得看得見、摸得著。信用是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的基石。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈之中，已經(jīng)形成了守信者處處受益，失信者寸步難行的氛圍，越來越多的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品靠著綠色優(yōu)質(zhì)、誠信經(jīng)營贏得消費(fèi)者口碑、贏得市場(chǎng)。多地加快轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，開展綠色防控，屬地責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任、生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)，嚴(yán)懲重處禁用藥物使用行為，從打擊犯罪、辦案監(jiān)督、刑事審判等方面發(fā)揮震懾作用，讓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管“長牙”“帶電”。

守護(hù)“舌尖上的安全”要標(biāo)本兼治構(gòu)建長效機(jī)制。治理農(nóng)獸藥殘留問題，短期看，有效方式是緊盯突出問題，開展集中整治；長遠(yuǎn)看，要健全工作機(jī)制，壓實(shí)生產(chǎn)主體、監(jiān)管部門和地方政府“三個(gè)責(zé)任”，握指成拳把治理成果固定下來。要加快推動(dòng)制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域“行刑銜接”辦法，明確線索移送與案件督辦等工作規(guī)定，讓協(xié)同執(zhí)法有規(guī)可依。要發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)體系支撐作用，對(duì)農(nóng)獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)不全，檢測(cè)方法、判定依據(jù)不配套等問題，加快制修訂進(jìn)程。另外，開展農(nóng)獸藥殘留治理，必須要有專門的檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，還要加強(qiáng)相關(guān)人才隊(duì)伍建設(shè)培養(yǎng)。裝備設(shè)施、人才隊(duì)伍和經(jīng)費(fèi)保障要跟上去，切實(shí)加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的投入保障力度。

一飯膏粱，維系萬家；柴米油鹽，關(guān)乎大局。食品安全是人人關(guān)心的重大民生問題，保障“舌尖上的安全”只有進(jìn)行時(shí)、沒有完成時(shí)。唯有合力構(gòu)建起“從田間到餐桌”農(nóng)產(chǎn)品安全的“銅墻鐵壁”，持續(xù)推動(dòng)綠色生產(chǎn)、嚴(yán)格監(jiān)管、長效管理，才能讓人民群眾吃得健康、吃得放心。

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