前段時間，江蘇南京一則“5斤小龍蝦變3斤”的新聞引發(fā)廣泛關注，商家解釋龍蝦在烹飪中可能會脫水。近日，上海市消費者權益保護委員會挑選了市面上比較常見的6種口味的小龍蝦開展測評。測評結果顯示，損耗量最大為9.4%，而某些口味的小龍蝦非但沒有損耗，反而重量上升。

測評結果已經說明了一切。作為專門經營小龍蝦生意的商家，對小龍蝦經過烹飪后是否會有損耗、損耗量約為多少，恐怕心知肚明。但之所以還會發(fā)生“5斤變3斤”的情況，恐怕很難靠“有關人員操作失誤”解釋過去。

隨著我國經濟社會較快速發(fā)展，人民生活水平有了很大提高，國民素質也整體大幅提升。誠實守信作為一種被廣泛認同的社會道德和規(guī)范已融入社會生活的方方面面。絕大部分商家都能在商業(yè)活動中遵守誠信原則，尊重消費者權益。良好的誠信營商氛圍，也讓消費者在日常經濟活動中更加放心，不需要時時提防、錙銖必較。

然而，樹大有枯枝。社會上依然存在一些商家，在經營中專門利用各種機會鉆空子，或缺斤短兩，或以次充好，靠侵害消費者利益來獲利。這樣的商家如果長期得逞，會對其他誠信經營的商家造成負面示范，讓市場承受“劣幣驅逐良幣”的傷害，拉低市場整體誠信水平。從消費者角度來說，如果為了不受個別不良商家的“盤剝”，不得不在購物消費時打起十二分精神，甚至需要包揣手提秤、兜藏測量尺，不僅會大大增加消費者的購物負擔和交易雙方的時間成本，更動搖了信用這一市場經濟的“基石”。

俗話說，買的沒有賣的精。明明知道客觀上賣家有欺騙自己的可能，消費者依然會正常交易，而不是每次都要“親測”，靠的是對誠信的認同，也默認商家有同樣的認同。事實表明，絕大多數(shù)商家配得上消費者的信任，社會上每天因而有如此繁榮的經濟活動不停運轉。如果所有經濟活動都需要有關部門作為第三方來檢測背書，且不說是否有足夠數(shù)量的專業(yè)人員，光是由此增加的成本就遠遠超過社會承受能力。

小龍蝦分量“縮水”，損耗的不僅是商品，還有消費者的信任，而信任是寶貴的，必須倍加珍惜。希望所有商家在拿穩(wěn)手里秤的同時，也能把握好心里的“那桿秤”。

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